レモンをきかせたさわやかなマリネ。このレシピの生い立ち家にあった材料でマリネを作ってみました。
玉ねぎはスライサーなどでごく薄く切り、水にさらしてからざるにあげる。
トマトは皮をむき、ざく切りにする。オイルサーディンは油を軽く切り、適当な大きさにする。
☆印を混ぜ合わせ、《１》と《２》を混ぜたところに入れて軽くあえる。
トマトは皮をむいた方が味もなじんで断然おいしくなります。ドレッシングには油を入れていませんが、オイルサーディンの油でちょうどいい感じになります。
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