超簡単！アップルハニーシナモンケーキ
超簡単！混ぜるだけ！ワンボウルでできちゃいます。ホットケーキＭＩＸで簡単に。ノンオイルでカロリー控えめ☆ダイエット中でも大丈夫♪ 焼きたてはふんわり、冷やすとしっとりもっちりなる不思議なケーキです(´･∀･｀)
このレシピの生い立ち
アメリカンなケーキを作りたくて、アップルクラフティをイメージしてシナモンたっぷりで甘～く作ってみました(´･∀･｀)たくさん食べたいからカロリーは控えめがいいなぁと思って、ノンオイルで！バターの代わりにヨーグルトでコクを出しています。頂き物のホットケーキＭＩＸが家にたくさんあったので、粉類の代わりにホットケーキＭＩＸを使って作ってみました。
超簡単！アップルハニーシナモンケーキ
超簡単！混ぜるだけ！ワンボウルでできちゃいます。ホットケーキＭＩＸで簡単に。ノンオイルでカロリー控えめ☆ダイエット中でも大丈夫♪ 焼きたてはふんわり、冷やすとしっとりもっちりなる不思議なケーキです(´･∀･｀)
このレシピの生い立ち
アメリカンなケーキを作りたくて、アップルクラフティをイメージしてシナモンたっぷりで甘～く作ってみました(´･∀･｀)たくさん食べたいからカロリーは控えめがいいなぁと思って、ノンオイルで！バターの代わりにヨーグルトでコクを出しています。頂き物のホットケーキＭＩＸが家にたくさんあったので、粉類の代わりにホットケーキＭＩＸを使って作ってみました。
作り方
- 1
りんごは皮を剥いていちょう切りにし、耐熱皿に薄く並べる。はちみつとお砂糖をまんべんなくかけ、シナモンをたっぷりふりかけ、ラップをせずにレンジで７～８分温める。私はいつも６００Ｗに設定しています。
- 2
オーブンを１５０℃に温める。ボウルに卵を溶き、泡立てる。牛乳、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、１で温めたりんごをシロップごと入れる。さっくり混ぜ合わせたら、生地の出来上がり！好きな型に入れます。
- 3
オーブンで４５分程蒸し焼きにする。上下が切り替わらないオーブンなら、最初の２５分はアルミで表面を覆い、残りの２０分はアルミを外した状態で１７０℃で焼く。アルミを外すときに、ついでにケーキの表面にシナモンシュガーをふりかけると、おいしさＵＰ！
- 4
２回目は、ハート型に入れて焼いてみました♡ヨーグルトにほんのひと匙のサワークリームを加えたら、さらにおいしくなりました♪メープルシロップをかけてもおいしい。
-
コツ・ポイント
レンジで簡単に甘～いりんごができちゃいます♡シナモンはたっぷりめがおいしいです♪表面が茶色くなるまでかけましょう。お砂糖はブラウンシュガーや三温糖がおすすめ！ヨーグルトがレモンの代わりに酸味を＋してるので、乳清も捨てずに入れるのがポイント。ヨーグルトにほんのひと匙のサワークリームを加えてもＧＯＯＤ！低温でじっくり、蒸し焼きにするとしっとり感がＵＰ！蒸し焼きは、天板にお湯を張るだけです(*´∀`)ﾉ
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