なべに油を熱し、食べやすい大きさに切った豚肉をいれ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
（私はチューブのものをそれぞれ大さじ1/2ずつくらい投入。＾＾；）

豚肉が炒められたら、食べやすい大きさに切った大根を入れて軽く炒め、材料がかぶるくらいの水を入れ、しばらく煮込む。

煮立ってきたらあくをとり、かつおだし、しょうゆ（大さじ２～３くらい）・みりん（大さじ１）を味を見ながら加え、大根がやわらかくなるまで煮込む。

器にもって、お好みで白ゴマや、刻みねぎをちらしていただく。