鶏肉は薄い一口大にキャベツとシメジも食べやすい大きさに切っておく。

スパゲティを茹で始めると同時にフライパンにオリーブオイルにてニンニクを炒め香が出てきたら鶏肉を軽く炒め水・コンソメ･酒・ほんだしと種を取って手でちぎっていれて肉にしっかり火が通ったらキャベツとシメジをいれて火を止める。

スパゲティは茹であがり時間の１分前に湯を切って②のフライパンの中に入れて再び火にかけてバジルを散らして塩コショウで味を調えて完成!!