砂肝を処理した後の銀皮をカリカリに焼いてみました！結構硬いですけど、歯やあごが丈夫ならおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
砂肝の料理を作る時に処理した後の銀皮、結構な量になるのでもったいなくて作りました。揚げようかと思いましたがめんどくさかったので、簡単にちょっと多めの油で焼いてみました。簡単なのに美味しいのはやっぱり大葉にんにく醤油のおかげです！