梅干は甘めのものを使用しています。もし自家製など塩分が強いものを使う場合は、梅干の量を少し減らすか、みりん少々を加えてくださいね。かつお梅を使ってもいいです。パリっとしたレタスが好きな方は、和えるのは食べる直前にしてください。和えてから時間が経つとかなり水分が出てしまいますが、私はしなって味のしみたレタスもおいしいと思います。