鶏ににんにく塩コショウ、ローズマリーをまぶし、オリーブ油を掛けて、マリネする（数時間おくと更によい）

じゃがいもは、洗って、レンジで３分チンしておく。

フライパンにオリーブ油＋にんにくを温めて、鶏を皮から焼く（片面４分程度）
焦げ目をつける。

180度（350度）のオーブンに鶏＋じゃがいもを入れて、オリーブ油をかけ（イタリアンシーズニングがあればそれも）
オーブンで40分位。