色々使えるイチゴジャム
まっちゃ３０５７ @cook_40036356
市販のジャムより濃厚でとってもおいしいです。色々使えて便利！
このレシピの生い立ち
イチゴが安かったのと、一番下の妹（4歳）がイチゴジャム大好きなので。
色々使えるイチゴジャム
市販のジャムより濃厚でとってもおいしいです。色々使えて便利！
このレシピの生い立ち
イチゴが安かったのと、一番下の妹（4歳）がイチゴジャム大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを洗ってへたをとり、水を切る。
- 2
鍋にイチゴを入れ、砂糖をまぶして30分くらい置く。※アルミや鉄ではなく、ホウロウや耐熱性ガラス、ステンレスのを使う。
- 3
いちごから水分が出たら、レモン汁を加えて鍋を強火にかける。焦げないように木べらでときどき混ぜる。
- 4
沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱め、煮詰める。
- 5
イチゴが膨らんできたら火をとめる。
- 6
熱いうちに保存用のびんに移して粗熱をとり、しっかりとふたをする。
コツ・ポイント
粒と汁を別にして、とろとろなのはサイダーを入れてイチゴサワーにするとおいしい。シフォンにいれるとおいしかった。（るり＠フランスさんのがオススメ。）粒はヨーグルトにかけたり、パンに塗ったり。。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17509643
