さっぱり手羽先にゅうめん
ナギポン @cook_40040955
鳥手羽先を使った
つるっとはいっちゃうにゅうめん♪知らないうちに結構食べちゃうんですよね・・・＾＾；
このレシピの生い立ち
冷麦・ざるそば・ざるうどん・冷やし中華・・そしてそうめん・・。
冷たい麺類が苦手な私・・・・。
彼氏の家族と同居してるためお昼にそうめんをだされたが
食べられない・・・（汗
あったかい麺ならと・・冷蔵庫の中にあった手羽先と長ネギで適当に
作ったら出来上がった彼氏も私もお気に入りの１品♪
さっぱり手羽先にゅうめん
鳥手羽先を使った
つるっとはいっちゃうにゅうめん♪知らないうちに結構食べちゃうんですよね・・・＾＾；
このレシピの生い立ち
冷麦・ざるそば・ざるうどん・冷やし中華・・そしてそうめん・・。
冷たい麺類が苦手な私・・・・。
彼氏の家族と同居してるためお昼にそうめんをだされたが
食べられない・・・（汗
あったかい麺ならと・・冷蔵庫の中にあった手羽先と長ネギで適当に
作ったら出来上がった彼氏も私もお気に入りの１品♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず水をなべに入れ、手羽先を入れて火にかけます。
その間に長ネギを斜めに切り、万能ネギを小口切りにしておきます。 - 2
火にかけた手羽先から十分にだしがでたらそこに長ネギをいれて一煮立ちさせ、トリガラスープを入れます。そして塩・こしょうで味を調えます。
- 3
そうめんをゆでて水を切り、どんぶりに入れ、手羽先を先になべから取り出してその上に乗せておきます。
- 4
手羽先の上にゴマ・小口に切った万能ネギをお好みで入れて
その上から熱い手羽先のスープを注いで出来上がりです♪
コツ・ポイント
・スープは多少濃いほうがＢＥＳＴ。（そうめんは水を切るけどやっぱり多少薄くなるため。）
・手羽先はじっくり煮込んだほうがおいしいよ♪
・ネギのほかに水菜でもＯＫ！でも水菜を使う場合はあまり水菜に火を入れすぎないように注意。
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