ボウルに卵を入れて、ときほぐし、グラニュー糖を2回に分けて入れ、混ぜる。

別のボウルに、生クリームを8分立てに泡立て、①に加えて混ぜる。

ふるった粉類を、②に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、刻んだチョコチップを加えて、混ぜる。

バター（分量外）を塗り、カラメルシュガーを貼り付けた型に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。