たまねぎはスライスし、鶏肉は一口大に切る。

パスタをゆで始める。袋に表示されている時間より１分ほど短くゆであげる。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、たまねぎ・鶏肉を炒め、塩・こしょうをする。

鶏肉にある程度火が通ってきたら、牛乳100ｃｃを加える（牛乳で煮る感じ）。

ボウルに小麦粉と残りの牛乳100ｃｃを入れ、泡立て器などで小麦粉がだまにならにようしっかり混ぜる。

４が沸騰してきたら火を止めて、５を加え、木べらなどでだまにならないよう手早くしっかり混ぜ合わせる。バター（又はマーガリン）を加えさらに混ぜ、塩・こしょうで味を整える。