にんにくを叩いてつぶし、フライパンに入れ、オリーブオイルを入れ、中火。
フツフツしてきたら弱火にして唐辛子を入れる。このあたりでパスタを茹でる。

空豆をパスタと一緒に茹で、２,３分で取り出して皮をむく。

茹で上がり２分くらい前で桜えびを入れ中火にして軽く炒める。弱火に戻して茹で汁を大さじ１入れてよくなじませ、もう一度大さじ１茹で汁をいれ、また馴染ませる。

空豆、パスタを入れ、塩コショウで味を整え、よくゆすって馴染ませる。よくゆすると、汁気がパスタに絡むので、水分が見えなくなる。できあがり。