素朴☆さつまいもの田舎煮

素朴☆さつまいもの田舎煮

みみじろー @cook_40027340

しっとり、ほくほく☆さつまいがそのまま味わえる素朴な煮物です♪
このレシピの生い立ち
おいしいお芋をもらったので、シンプルに味わいたくて作りました☆

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しっとり、ほくほく☆さつまいがそのまま味わえる素朴な煮物です♪
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材料

さつまいも中１本
しょう油大さじ1.5
砂糖小さじ２
（好みで）すりごま大さじ１

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作り方

1

サツマイモは1cm幅の輪切りにして水に１０分ほどさらしたあと、鍋になるべく重ならないように並べ、ひたひたに水を入れる。
2

１にしょう油と砂糖を入れて落としぶたをし、沸騰したら弱火〜中火で１０分煮て火を止め、味を含ませたらできあがり(^o^)/

コツ・ポイント

出来たてよりも、冷めてしばらくした方がサツマイモの甘みがよく出て美味しいです♪仕上げにすりごまを入れるとこくが出ますよ♪

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みみじろー @cook_40027340

2007/04/13 11:50に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;