かぶはよく洗って、茎と葉っぱはザク切り。実は皮ごと2ミリくらいの半月切り。
だし昆布は細く切っておく。

ビニール袋の角を切って、水気を少し絞り、食べる直前に3と和える。
お好みで一味唐辛子をふる。