
とり雑炊
風邪のときに。
このレシピの生い立ち
風邪のときに消化の良いものということで作りました、ほかほか温まります。
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風邪のときに消化の良いものということで作りました、ほかほか温まります。
昆布を拭いてから切り込みを入れ、水に浸す。(30分程度)火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、鶏を入れてをあくを取りながら火を通す。
千切りにした人参を入れ、火が通ったらご飯とあさつきを入れる。塩、しょうゆで味をつける。
少し煮立っているところに卵をといて入れ、蓋をして少々待つ。
冷ご飯の場合には一度水で洗うとさらっとする。かなり薄味なので好みで足したり、消化の良さそうなほかの具を入れても良いと思います。
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