豚の角煮
難しいようで、簡単だよ☆
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豚肉は、食べやすい大きさに切って、焦げ目がつくまで焼く。
油が気になる人は、ここでお湯を入れて、ザルにあけ、油分な油を切る。
葱、しょうが、ニンニクと*の調味料と水1カップを加える。 アクを取るために、ペーパータオルの真ん中に穴を開けて落し蓋にして、弱火で20分煮る。
煮汁が半分になったら、火を強めて、1~2分煮詰める。
チャンとアクを取るために、ペーパータオルで落し蓋をしてね☆
水から煮ると柔らかいよ
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