ヘルシーなふんわり～簡単お豆腐キッシュ～
旬のキャベツをたくさん使ったレシピ！とにかくキャベツを消費したくて前に雑誌で読んだレシピをアレンジしてみました。でもまだ冷蔵庫の中にはキャベツが7個もある・・・
このレシピの生い立ち
とにかくキャベツを使いたくてやってみました！そしてダイエット中！！有難い事に家の前がキャベツ畑なので毎日新鮮なキャベツをおすそ分けしてくれます(^_^;)畑のおじちゃん＆おばちゃん有難う！！
ヘルシーなふんわり～簡単お豆腐キッシュ～
旬のキャベツをたくさん使ったレシピ！とにかくキャベツを消費したくて前に雑誌で読んだレシピをアレンジしてみました。でもまだ冷蔵庫の中にはキャベツが7個もある・・・
このレシピの生い立ち
とにかくキャベツを使いたくてやってみました！そしてダイエット中！！有難い事に家の前がキャベツ畑なので毎日新鮮なキャベツをおすそ分けしてくれます(^_^;)畑のおじちゃん＆おばちゃん有難う！！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバター大さじ1を溶かして、キャベツ、きのこ、ねぎを炒めて、塩こしょう、コンソメなどでしっかりめに味をつけます。※今回はクレイジーソルトにしました。
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- 2
角切りにしたトマトを入れて、水分が無くなるまで炒めます。水分がとんだら、耐熱皿に平らに敷き詰めます。
オーブンを200度に余熱します。 -
- 3
レンジなどで水切りした豆腐を泡だて器で潰してなめらかに混ぜてから、卵、牛乳、粉チーズ、塩小さじ1/3、こしょう少々入れてぐるぐる混ぜる。
-
- 4
3の上に4を流し入れてチーズを散らしてオーブンで25～30分焼きます。余った分は別の容器に入れて焼いちゃいました。
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- 5
パセリをかけて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
さっぱりしているので、下に敷き詰める具はしっかり味付けした方が美味しいです。お味はお好みで。。もとのレシピには挽き肉が100g、生クリームが1/2カップ入っていましたが、あえて入れないでヘルシーにしてみました。
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