冷蔵庫覗いて・・・さあ！八宝菜！！
味噌バター風味の変わり八宝菜♪冷蔵庫に少しずつ余っているものをぜ～んぶ入れて、三宝菜、五宝菜、八宝菜、、、あなたのおうちは何宝菜？？さあ！！お味も最高な冷蔵庫一掃大作戦、始めましょ♪
このレシピの生い立ち
本当は、オイスターソースを使って中華炒めを作ろうと、いざ！！オイスターソースを入れる段階になって・・・なぁ～～～い！！・・・で、ふっと思い出した味噌バター＆めんつゆのコンビが、むしろ大成功♪♪ちなみに、、、その10分後、彼が偶然にもオイスターソースを買って帰ってきました・・・。にしても、調味料入れる段階の写真が1枚も撮れてなかったのが私のテンパリを物語ってる（笑）
冷蔵庫覗いて・・・さあ！八宝菜！！
味噌バター風味の変わり八宝菜♪冷蔵庫に少しずつ余っているものをぜ～んぶ入れて、三宝菜、五宝菜、八宝菜、、、あなたのおうちは何宝菜？？さあ！！お味も最高な冷蔵庫一掃大作戦、始めましょ♪
このレシピの生い立ち
本当は、オイスターソースを使って中華炒めを作ろうと、いざ！！オイスターソースを入れる段階になって・・・なぁ～～～い！！・・・で、ふっと思い出した味噌バター＆めんつゆのコンビが、むしろ大成功♪♪ちなみに、、、その10分後、彼が偶然にもオイスターソースを買って帰ってきました・・・。にしても、調味料入れる段階の写真が1枚も撮れてなかったのが私のテンパリを物語ってる（笑）
アプリでひらく作り方
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今回の材料はこちら。あなたのおうちの冷蔵庫には何がありますか？
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- 2
■野菜は、大きさを揃えるように切る。にんじんだけは短冊切り。■肉は一口大。■海老は殻と背ワタを取り、大きいようなら2等分。
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- 3
テフロン加工フライパンに野菜を並べ中火。※私は最初は油をひきません。
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- 4
その間に、ビニール袋に鶏肉・海老を入れ、塩・胡椒・酒をふりかけ揉み込んでおく。
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- 5
焦げ目が少し付いてきたら、ごま油（サラダ油でも）を入れ焦げ付かないように。
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- 6
かぶや長いもが半透明になり、全体が焼けたら一度取り出す。
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- 7
4の袋に片栗粉を入れてまぶしたら、フライパンに少量の油（分量外）を入れ、鶏肉・海老を両面焼く。（中まで火が通らなくて OK !）
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- 8
野菜・うずらの卵をフライパンへ戻し、●印を入れて煮立たせ、最後にバターをちぎりながら入れて絡ませればできあがり～。
- 9
具材は本当にお好み。今回私はうずらの水煮缶以外は全て冷蔵庫から探りました。今夜の我が家は九宝菜♪
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コツ・ポイント
■今回の材料は強火で炒めるより、じっくり火を通したかったので上記方法で焼きましたが、もちろん火の通りやすい野菜などは強火でガンガン炒めても。■調味料（水以外）は、具材の分量が変わっても、めんつゆ＆味噌：その他＝2：1の割合で、失敗なし。■肉・海老にまとわせた片栗粉のおかげで、ぷりんぷりん柔らか～＆最後のとろみ付けも必要なし♪
つくれぽ
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