ピーマンのヘタ部分を親指で押しこみ、中の種を取り除く（画像はカットしています・お好みで）

豚こま300gに対して味噌大さじ山盛り一杯（薄味になります）を混ぜこむ。

豚肉をピーマンの中にギッシリ詰める。
箸で押しこむと焼いた時に外れにくい。

薄く油をひいたフライパンで、肉の面に焦げ目をつける。

横に倒し、側面にも焼き色をつける。
酒を回し入れ、フタをして中まで火を通す。完成！