大さじ４の水にゼラチンを振り入れて軽く混ぜ、ふやかしてから、湯煎にかけるかレンジ５００ｗで３０～４０秒かけて溶かしておく。

生クリームに砂糖を加えて、７～８分立て（軽くスジが残るくらい）に泡立てる。

ヨーグルトに溶かしたゼラチンを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、器に入れて、冷蔵庫で冷やす。