♪ 旨辛カルビスープ ♪
焼き肉屋さん風カルビスープが簡単に出来ます♪ レシピの分量は、程々に辛い「旨辛・ちょい辛」仕様。 唐辛子の分量を変えてお好みの辛さに作ってください＾＾
このレシピの生い立ち
辛い物大好き、お肉大好きの夫の為に焼き肉屋さんで食べるカルビスープを真似てみました。 冷蔵庫の掃除も兼ねていたので、材料や分量はその時家に有った物で作った完全オリジナルですｗ
♪ 旨辛カルビスープ ♪
焼き肉屋さん風カルビスープが簡単に出来ます♪ レシピの分量は、程々に辛い「旨辛・ちょい辛」仕様。 唐辛子の分量を変えてお好みの辛さに作ってください＾＾
このレシピの生い立ち
辛い物大好き、お肉大好きの夫の為に焼き肉屋さんで食べるカルビスープを真似てみました。 冷蔵庫の掃除も兼ねていたので、材料や分量はその時家に有った物で作った完全オリジナルですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉→千切りの後で軽く塩・こしょうを揉み込む、エリンギ、にんじん→短冊切り、椎茸→４つ割に、キャベツ→ザク切り、にんにく→みじん切り。
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- 2
中火で温めた鍋にごま油とにんにくを入れ、香りがたったら牛肉と粉唐辛子を入れて更に炒める。 （この時煙を吸い込んじゃうと思いっきりムセるので注意デス＾＾；）
-
- 3
肉の表面に火が通って白っぽくなったら、水とウェイパーを入れて火を強めて沸騰させる。 沸騰してからは中火に変えて５分間コトコト煮込む。
-
- 4
５分後に野菜類を全て入れて、沸騰させたら更に中火で５分煮込む。
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- 5
野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を整え、溶き卵を流し入れて卵に火を通す。 卵が固まったら火を止めて、醤油を垂らして完成！
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- 6
器に盛り付けて、糸唐辛子や香菜など飾って召し上がれ♪
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コツ・ポイント
★お好みで粉唐辛子の量を増減してください。 ★唐辛子は焦がすと超苦いので②の作業は火加減に気をつけてくださいね。 ★ぜんまいや筍の水煮など入れるともっと本格的に仕上がります。 ★ご飯にかけてカルビクッパにしても美味しいですよ＾＾ ★冷蔵庫のお掃除も兼ねて色んな野菜を入れても◎♪♪
つくれぽ
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