✥鯛の煮付け✥

Name: ✥鯛の煮付け✥
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛 小１尾（切り身なら３～４切れ）; ◎酒 ３００ｃｃ; ◎みりん ５０ｃｃ; ◎しょうゆ 大さじ２; ◎砂糖 大さじ１; ◎しょうが（スライス） １かけ分; ごぼう １本

さとみわ @miwa_k

お酒たっぷりで煮るので魚の臭みもなく簡単で美味しく作れる煮魚です。一緒に煮たごぼうがまた美味しいよ（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
お祝いで使った鯛を美味しく煮付けにしてみました。

✥鯛の煮付け✥

さとみわ @miwa_k

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材料

３～４人分

鯛小１尾（切り身なら３～４切れ）
◎酒３００ｃｃ
◎みりん５０ｃｃ
◎しょうゆ大さじ２
◎砂糖大さじ１
◎しょうが（スライス）１かけ分
ごぼう１本

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作り方

1

鯛はウロコをしっかり取り除きます。
2

フライパンに◎を入れて沸騰させ１の魚を盛り付ける時に上にくる方を上にして並べ入れ、煮ます。ごぼうも一緒に入れて煮ます。
3

落し蓋をして２０分ほど煮、煮汁が少なくなってきたら、落し蓋をとり煮汁を上からかけながら煮詰め出来上がりです。

コツ・ポイント

お酒で煮ると美味しいですが、お酒２００ｃｃと水１００ｃｃでも美味しく煮ることができます。
フライパンの方が少ない煮汁が全部にいきわたるのでオススメです✥
フッ素加工のものだと、魚がこびり付かないです。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2007/04/04 00:14に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

煮付け鯛ごぼう酒しょうが

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