あっさりカステ～ラ
パティシエよこゆき @cook_40041112
砂糖の量を大幅に減らした甘いものが苦手。。でもカステラが好きな方用のレシピです。
このレシピの生い立ち
お店に売ってるカステラって、どうも甘すぎて苦手でした。。そこで！！
一般的な作り方で、砂糖の量を大量に減らしてみました！卵の個数は少ない分量にしたので、食べきりやすいサイズだと思います。家族にも大好評☆しつこくない味です。甘いのがすきばわ～という方はお砂糖の量を増やすと、自分に合った味ができると思います。
あっさりカステ～ラ
砂糖の量を大幅に減らした甘いものが苦手。。でもカステラが好きな方用のレシピです。
このレシピの生い立ち
お店に売ってるカステラって、どうも甘すぎて苦手でした。。そこで！！
一般的な作り方で、砂糖の量を大量に減らしてみました！卵の個数は少ない分量にしたので、食べきりやすいサイズだと思います。家族にも大好評☆しつこくない味です。甘いのがすきばわ～という方はお砂糖の量を増やすと、自分に合った味ができると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
１．室温に戻しておいた卵をハンドミキサーで、７～８分高速で泡立てます。
- 2
２．大きな泡をきめ細かくするために、低速にして、５分泡立てます。はちみつ、豆乳を入れて、軽く混ぜ合わせます。
- 3
強力粉を２回に分けて入れ、泡を消さないように、混ぜ合わせます。
- 4
型紙を敷いた型に流しこみ、トントンと数回軽く落として泡を抜きます。
- 5
１７０℃のオーブンできつね色になるまで焼き、竹串をさして何もついてなければできあがりです！だいたい４０分くらいです。
- 6
型から出して紙をはがし、熱いうちにラップでくるみます。上を下にして、しっとりさせます。できれば、次の日がおいしい。
コツ・ポイント
卵をしっかりあわだてる事です！☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511628
