カボチャをレンジでやわらかくします。ダシ汁（カツオ等）に玉葱とキノコを入れて柔らかくします。

味噌を入れて、溶かして、カボチャを加えて、一煮立ち。アクをとって、牛乳を入れてください。

カボチャを崩すように混ぜて、完成。お好みのパスタを入れてください。パスタは、しっかり、鍋でソースに絡めてください。