かんたん★やわらかスペアリブオーブン焼
ポリ袋ひとつでできる、かんたんオーブン料理！おもてなしにもオススメです！びっくりするほどお肉がやわらかーーくなりますよ！
このレシピの生い立ち
韓国のスペアリブや骨付きカルビの焼肉が大好きで、どうしてあんなに柔らかになるんだろう～？と思ってました。あるところで、たまねぎのすりおろしがいいと聞いたので、あとはなんとなくおいしそうな組み合わせの調味料でつくってみたらおいしかったのでご紹介します♪
調理器具を洗うのが面倒なので、全部ポリ袋で済ませます！天板も汚れないように工夫！本当は網も汚したくないけど、ヘルシーさには負けました(＾＾；)
かんたん★やわらかスペアリブオーブン焼
ポリ袋ひとつでできる、かんたんオーブン料理！おもてなしにもオススメです！びっくりするほどお肉がやわらかーーくなりますよ！
このレシピの生い立ち
韓国のスペアリブや骨付きカルビの焼肉が大好きで、どうしてあんなに柔らかになるんだろう～？と思ってました。あるところで、たまねぎのすりおろしがいいと聞いたので、あとはなんとなくおいしそうな組み合わせの調味料でつくってみたらおいしかったのでご紹介します♪
調理器具を洗うのが面倒なので、全部ポリ袋で済ませます！天板も汚れないように工夫！本当は網も汚したくないけど、ヘルシーさには負けました(＾＾；)
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブに味がしみこみやすいように、フォークでお肉を刺します。（結構大事！）
- 2
たまねぎをポリ袋に直接、おろし金ですりおろします。（私は目にしみるのが耐えられないのでフードプロセッサでペースト状にしました^^;）
- 3
スペアリブ以外の材料をポリ袋に入れ、混ぜ合わせます。
- 4
スペアリブを３のポリ袋に入れ、もみもみします。
- 5
冷蔵庫で１時間くらいつけおきします。
- 6
オーブンでスペアリブのみを網焼きします。（天板の上にクッキングシートを引き、網をのせると汚れません） 下段、200℃で25分～30分くらいです。
コツ・ポイント
はちみつが入っているので焦げやすいため、時々様子を見ながら低温で時間をかけて焼きます。スチームオーブンだとさらにやわらかになります。焦げ目が欲しいときは最後に上段にあげると香ばしいです。今回は網のあいた部分でかぼちゃを一緒に焼きました。ほくほくしておいしいです。
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