じゃがいもの皮を剥きスライサーで千切りにする。
絶対に水にさらさない事!!

フライパンにバターを引き、じゃがいもを敷き詰めてフライ返しで押し付けながら透き通ってくるまで焼き
塩コショウをして裏返す。

ピザソース、チーズ、ハムなどのトッピングをしてふたをして１分ほど蒸して出来上がり。