辛みゴマ麺 ～すっきり味～
クミンchan @kumin_chan
ゴマの風味がおいしいピリ辛の冷麺です。トウバンジャンで辛みを、ピーナッツで食感をプラスします☆
このレシピの生い立ち
ゴマ風味の冷麺をあっさりと食べたいと思って作りました。ソースにごま油やラー油、オリーブオイルなどを入れないのでよりすっきりとした味わいです♪
辛みゴマ麺 ～すっきり味～
ゴマの風味がおいしいピリ辛の冷麺です。トウバンジャンで辛みを、ピーナッツで食感をプラスします☆
このレシピの生い立ち
ゴマ風味の冷麺をあっさりと食べたいと思って作りました。ソースにごま油やラー油、オリーブオイルなどを入れないのでよりすっきりとした味わいです♪
作り方
- 1
ソースを作る。ピーナッツを粗く刻み、材料を上から順に混ぜる。
- 2
キュウリは細切りにし、トマトはくし型に、ゆで卵は半分に切る。
- 3
麺をゆでて冷水に取り、水気をよくきる。
- 4
器に麺を盛りつけて、キュウリ、トマト、ゆで卵をトッピングする。ソースを全体にかけて、のり、ゴマをふる。
- 5
レタス、ハム、コーン…家にある具材でおいしく♪
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コツ・ポイント
ゴマの風味がおいしいソースですよ。トッピングの具材はお好みで☆
ビビン麺→レシピID：17511990
タイ風のピリ辛ゴマ麺→レシピID：17680398
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