イカのまろやかカレー
クミンchan @kumin_chan
イカとパプリカを使ったスパイスで作るまろやかカレーです。まろやかのポイントは「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」☆
このレシピの生い立ち
口当たりも味わいもまろやかなカレーが食べたいと思って作りました。タマネギをすりおろし、「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」を加えることで理想のまろやかカレーができました♪
イカのまろやかカレー
イカとパプリカを使ったスパイスで作るまろやかカレーです。まろやかのポイントは「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」☆
このレシピの生い立ち
口当たりも味わいもまろやかなカレーが食べたいと思って作りました。タマネギをすりおろし、「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」を加えることで理想のまろやかカレーができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは皮・内臓を取って洗い、輪切りにする。タマネギ、にんにく、しょうがはそれぞれおろす。パプリカは縦長に切る。
- 2
鍋にオリーブオイル（大さじ１）を熱してタマネギ、にんにくを加える。水分をとばすように炒める。
- 3
色が変わってきたらカレー粉、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
Ａの調味料を加えて、混ぜながら５分煮る。
- 5
フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱して、イカ、パプリカを炒める。イカに火が通ったら鍋に移す。
- 6
混ぜながら10分煮こみ、塩、しょうがで調味する。
コツ・ポイント
焦げやすいので、火加減に注意して混ぜながら煮てください。具材を変える場合は、火の通りやすいものをおススメします。
トマトたっぷりイカカレー→レシピID：17492551
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