クルミを刻みフライパンでローストしておきます。クリームチーズを16等分にしておきます。

HBでパン生地を作る。１次発酵終了まで。（①のクルミを投入口へセット）

生地を取り出し、16等分し丸くまとめ、きれいなほうを上にして、ぬれ布巾をかけ生地を１５分休ませる。

ガス抜きをしつつ①のクリームチーズを入れて丸める。

生地が乾かないように霧吹きをしてから40度のオーブンで50分発酵させます。

２倍に膨らんでいることを確認してから、ドリュールを塗って190℃のオーブンで17分焼きます。