優しさ◎田舎レシピ①もち米入り☆いとこ煮
yukateru226 @cook_40033588
家のいとこ煮は色々☆
これもその一つで、家では南瓜と小豆だけで煮る以外に、もち米が入っている事があります♪
まるで粟ぜんざいのような優しい甘さの「いとこ煮」です☆
このレシピの生い立ち
おうちごはんの一つです☆
普段は小豆でしていますが、今回はおばあちゃんが送ってきてくれたうずら豆（乾燥）を炊いたので、それを入れました☆
なんとなく懐かしい様なお味なので是非試してみてください。
優しさ◎田舎レシピ①もち米入り☆いとこ煮
家のいとこ煮は色々☆
これもその一つで、家では南瓜と小豆だけで煮る以外に、もち米が入っている事があります♪
まるで粟ぜんざいのような優しい甘さの「いとこ煮」です☆
このレシピの生い立ち
おうちごはんの一つです☆
普段は小豆でしていますが、今回はおばあちゃんが送ってきてくれたうずら豆（乾燥）を炊いたので、それを入れました☆
なんとなく懐かしい様なお味なので是非試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って鍋に入れ、4～5倍位の水と顆粒だしを入れて火にかけ、沸騰したら、火を弱め、もち米が指でつぶれる程度まで（芯がなくなるまで）炊いていく。
- 2
もち米を炊いている間に、南瓜を適当な大きさに切ってレンジで加熱し（4分くらい）、下ごしらえしておく。
- 3
もち米が柔らかくなったら、2の南瓜とゆで小豆、砂糖、しょうゆ、みりん、酒の調味料を入れて、弱火でコトコト10分位煮て、火を止めて蓋をし、少し置いて味がしみたら完成☆
コツ・ポイント
☆もち米を炊く時間・・・30～40分位かな
☆もち米を炊いている途中、お湯が減って粘りが出てきそうであれば、お水を足して、たまにかき混ぜて底がひっつかないように様子をみてあげます。
☆調味料は家庭の味でお好みに加減してください。
☆全体にとろ～っとしたら完成です♪
つくれぽ
料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓ ↓ ↓http://u.tabelog.com/000067000/ 仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17
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