白玉粉と豆腐を混ぜる。
耳たぶよりちょっと柔らかめくらいの固さまで練る。

沸騰したお湯に丸めた白玉団子を入れる。

白玉団子が浮き上がってきたら２．３分茹でる。

網ですくって冷水に入れる。

器に盛って黒蜜ときな粉をたっぷりかける。