1

たまねぎは薄切り。にんにくはみじん切り。ベーコンはたまねぎと同じ大きさの千切りにする。フライパンにたまねぎ、にんにく、ベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
2

豆腐はよくみずを切り、電子レンジであたため、ざるにあげて余分な水を出しておく。
3

フライパンのたまねぎ等を、一度皿にあげ、厚さ5mm程度に切った豆腐をフライパンにいれる。豆腐の表面に焦げ目がついたら、スキムミルクを少量の水（＝分量外）で溶いたものを入れて、さらに火を通す。
4
フライパンにたまねぎ等を戻し、混ぜ合わせる。（豆腐をなるべくくずさないように）
5

フライパンの具をすべて皿にあげ、フライパンの底にクラッカーを細かく砕いたものをまく。その上にとけるチーズを底が見えなくなる程度敷く。さらにその上に皿にあげておいた具を平らになるように戻す。
6
チーズに焦げ目をつけるため、５分程度中火で加熱する。お好みで丸のまま盛り付けるか、ピザのように切り分けていただく。　@(~v~)@

コツ・ポイント

・チーズに焦げ目をつけるには、じっくり火を通すのがコツ
・ウチでは「パン粉」を常備していないので、クラッカーを使用。クラッカーはチーズケーキの台にもなり、傷みにくいので、パン粉常備よりオススメです。
・メタボが気にならないご家庭では、バターや生クリームを使うとコクが出ます。
・ベーコンを抜けばさらにヘルシー。この場合、塩で味を調整してください。