スープ用の野菜をこまかくみじんに刻む。 １ℓ入る鍋に水を入れコンソメ入れて沸騰させる。沸騰したら参考にしたレシピ欄のパスタの節ECO茹でで茹でて下さい。コンソメは追加しなくて良いです。
＊今回は、多重構造のステンレス鍋を使用しました。

パスタが茹で上がる大体７分間の間に、サラダの野菜を洗って切っておく。今回はぺペロンチーノなので、ニンニク１片も真ん中の芽をとってスライス。ぺペロンに入れる季節のお野菜を食べやすい大きさに切っておく。
サラダを盛り付けておく

パスタが茹で上がる２分前に、フライパンにオリーブオイルをいれ（ぺペロンチーノなので大３は入れる）ニンニク、赤唐辛子１本をいれ、焦がさないように、いい匂いがするまで炒める。

季節の野菜を炒める。炒まったら、アツアツのフライパンにパスタが入ってる鍋からお玉で１杯半～２杯、レードルで１杯ほど、入れて良くゆすって一気に乳化させる。軽く塩胡椒しておく

パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタ投入。良く混ざるように軽く炒め合わす。味を見てから塩・胡椒する。同時に細かく刻んだスープ用野菜（冷蔵庫にある好きな野菜）をパスタを茹でてたお鍋に入れて、沸騰させて野菜に火を通す。

５のパスタの茹で汁に入れた野菜に火が通ったら、味を見て塩胡椒で味を調えて完成。 パスタの茹で汁を利用してパスタセットの出来上がり

写真は、トマトジュース入れてミネストローネに・・・