トマトに十字に切り込みをいれ熱湯にくぐらせて湯剥きをする。　（写真はミニトマト）

ひき肉を油を敷かないでフライパンで炒める。
色が変わったらシメジも入れる。

水を入れて煮立たせる。
その中にご飯を入れる。