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大根もとろとろ(?)さっぱり煮
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大根もとろとろ(?)さっぱり煮-レシピのメイン写真

大根もとろとろ(?)さっぱり煮

まゅげ
まゅげ @cook_40036661

大根も一緒に…(´∀`;)
このレシピの生い立ち
海辺のキッチンさんの"ねぎのとろとろさっぱり煮"を作ろうと思ったら大根が目の前に…。

大根も一緒に…(´∀`;)
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大根もとろとろ(?)さっぱり煮

まゅげ
まゅげ @cook_40036661

大根も一緒に…(´∀`;)
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材料

1人分
  1. 大根 4cmぐらい
  2. ねぎ(白いところ) 1本
  3. 酢 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. バター 10~20g
  7. 油 2〜3滴
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作り方

  1. 1

    1cmぐらいの幅で輪切りにした大根をさらに縦に4等分する。
    ねぎは"ねぎのとろとろさっぱり煮"(459263)を参照…

  2. 2

    フライパンにバターと油数滴を入れて、バターを溶かし、大根を焼く。

  3. 3

    何となく大根が透明になってきたら、ねぎを入れ、ねぎに焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    一度火を止め、みりん→お酢→醤油の順に入れ、弱火で煮詰める。

コツ・ポイント

ねぎを入れる前に大根を炒めるだけで、後はねぎのとろとろさっぱり煮と一緒です(○^艸^)バターで焼く時に、油を数滴入れるとバターが焦げないって、どこかで聞いたような読んだようなそうでないような…(どっちだよ)

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まゅげ
まゅげ @cook_40036661
2008/03/07 05:44に公開
毎日が痩せたい食べたいの葛藤です\(^o^)/
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