エビと切り干し大根のタイ風☆サラダ

Name: エビと切り干し大根のタイ風☆サラダ
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ（むきエビでもいいよ） １０匹くらい; 切り干し大根 １０～２０ｇ; きゅうり １/２本; ●ナンプラー 大さじ１～２; ●酢 大さじ２; ●砂糖 小さじ１～２; ◎ニンニク（みじん切り） １/２片; ◎唐辛子（小口切り） １本; ◎サラダ油 大さじ２

mamilana @cook_40033903

切り干し大根とナンプラーって意外な組み合わせだけど美味しい♡　さっぱりしてて箸休めにぴったり♫♬
このレシピの生い立ち
エビが微妙に余っていたのと、切り干し大根でサラダっぽい物が作りたかったので、ひらめきで作りました✿　カレーの付け合せにぴったり！

エビと切り干し大根のタイ風☆サラダ

mamilana @cook_40033903

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材料

１～２人分

エビ（むきエビでもいいよ）１０匹くらい
切り干し大根１０～２０ｇ
きゅうり１/２本
●ナンプラー大さじ１～２
●酢大さじ２
●砂糖小さじ１～２
◎ニンニク（みじん切り）１/２片
◎唐辛子（小口切り）１本
◎サラダ油大さじ２

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作り方

1

切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水を換えて再度洗ってから水気を絞り、好みの長さに切る。きゅうりは千切りにして塩もみし、水気を絞る。
エビは背ワタを取る。
2

ボウルに切り干し大根、きゅうり、●の材料を混ぜ合わせる。
3

フライパンに◎の材料を入れて熱する。ニンニクのいい香りがしてきたら、エビを入れてサッと炒める。
4

②のボウルに熱々の③をジュッとかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり♫♬

コツ・ポイント

ナンプラーの香りが気になる人は分量を調節してくださいね✿　　
お酢の代わりにレモンやライムを絞るともっとタイ風？！

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つくれぽ

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mamilana @cook_40033903

2008/03/09 01:20に公開

✿主人：ごま油＆ニンニク味が大好き　　　　　　　　　 ✿私：甘い物＆コーヒーが大好き　　　　　　　　　　　✿3歳の娘：何でも大好き　　　　　　　　　　　　　　奈良県在住。仕事と育児の合間にお料理頑張ります～✿✿ 　　　　　　　　　　　　　　✿mamilanaって打ちにくいと思うので「まみちゃん」って呼んでください(´∀`)ﾉ♡

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