八宝菜？数合わないけど^-^；

Name: 八宝菜？数合わないけど^-^；
Yield: ２食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り ２枚; シーフードミックス（えび・イカ） ３０グラム; 白菜 ４枚; にんじん １０センチ; 玉ねぎ １／２個; しいたけ ２枚; たけのこ（水煮） １００ｇ; うずら卵の水煮 ６個; ピーマン ２個; サラダ油 大１; ☆水（あれば肉の茹で汁） １カップ; ☆中華味の素 大１; ☆オイスターソース 小１; ☆醤油 小１; ☆酒 小２; ☆塩 小１／２; 水溶き片栗粉 大１

erick38 @cook_40034394

あれも入ってた！これも入ってた！と記憶を辿って思いつくままに入れたら十宝菜になってしまいました…
このレシピの生い立ち
ご近所スーパーの閉店セールで買った食材がそろそろ危機に瀕してて、在庫一掃には八宝菜が一番適してたので。パーポーで作れば簡単だけど、市販品に頼らず試行錯誤で作ってみました。

八宝菜？数合わないけど^-^；

erick38 @cook_40034394

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材料

２食分

豚薄切り２枚
シーフードミックス（えび・イカ）３０グラム
白菜４枚
にんじん１０センチ
玉ねぎ１／２個
しいたけ２枚
たけのこ（水煮）１００ｇ
うずら卵の水煮６個
ピーマン２個
サラダ油大１
☆水（あれば肉の茹で汁）１カップ
☆中華味の素大１
☆オイスターソース小１
☆醤油小１
☆酒小２
☆塩小１／２
水溶き片栗粉大１

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作り方

1

豚薄切りは細切りにしてシーフードミックスと一緒に分量外の醤油と酒（各小１）とおろし生姜で下味をつけておく。
2

白菜、にんじん等の野菜は食べやすい大きさに細切り＆薄切りにする。
3

フライパンか中華鍋にサラダ油を熱し、１を炒める。火が通ったら、２の野菜を固いものから順に（にんじんと白菜の芯・玉ねぎ・しいたけ・たけのこ）炒める。
※ピーマンは一番最後。
4

３に水（あれば肉の茹で汁）を入れ、☆の調味料を加え、ひと煮立ちしたらうずら卵とピーマンを加える。
5

水溶き片栗粉をくる～っと回し入れ、あんに艶が出るまで静かに混ぜて完成。