あさりは、砂抜きしてにんにくみじんきりベーコンは、ほそぎりにしておく。

プライパンに、オリーブ油を入れ、にんにく、ベーコンを中火で、香りが出るまで炒める。

２にあさりを入れ、トマトを半分に切って入れ、ワインを入れふたをして蒸し焼きにする。あさりの口が開けば、パセリをかけて、できあがり。