ひじきの煮物☆肉詰め高野豆腐
作りおきのひじきの煮物を使うのでとっても簡単！甘い煮汁をたっぷりと含んだ高野豆腐が美味しいです。
このレシピの生い立ち
作りおきのひじきの煮物を使ってよく作る煮物です。鶏ひき肉を使っているのでアッサリとした仕上がりになり甘い味付けによく合います。植物性と動物性、両方のタンパク質がバランスよくとれる１品です。
ひじきの煮物☆肉詰め高野豆腐
作りおきのひじきの煮物を使うのでとっても簡単！甘い煮汁をたっぷりと含んだ高野豆腐が美味しいです。
このレシピの生い立ち
作りおきのひじきの煮物を使ってよく作る煮物です。鶏ひき肉を使っているのでアッサリとした仕上がりになり甘い味付けによく合います。植物性と動物性、両方のタンパク質がバランスよくとれる１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水に浸けて戻し、両手で挟むようにして水気をギュッと絞っておきます。斜め対角に2等分に切り包丁の先を使って、高野豆腐を袋状に開きます。
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- 2
ボールに鶏肉とひじきの煮物を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。指先をグルグルとまわしながら生地が粘ってくっ付くまで混ぜてください。
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- 3
肉だねを高野豆腐の中に指で押し込むように詰めます。詰め口の部分は指でぴっちりと平らにならしておきます。
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- 4
鍋に※印の調味料を入れ煮立たせたら高野豆腐を入れます。詰め口が上になるように並べてください。
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- 5
落し蓋をして弱火で約15分煮込みます。煮汁が残り１/３くらいになるまで。
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- 6
煮汁ごと人肌に冷めるまでしばらく置いたら出来上がり。
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- 7
こちらに「ひじきの煮物 レシピID17975012」を使ったアレンジレシピ載せてます。
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- 8
2022/11/8 話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、有難うございました。
コツ・ポイント
箸で高野豆腐を動かすと中の肉が出てきたり煮崩れたりするので、落し蓋をしたらなるべく触らないようにしてください。
煮汁に浸けたまま冷ますと柔らかく味がよくしみこんだ仕上がりになります。
つくれぽ
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