フルフル♪絹豆腐でマーボー
こばたん @cook_40034156
絹豆腐でフルフル～♪なおうちマーボー（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
夫も子供も絹豆腐が好き（笑）
木綿豆腐のように切ってから入れると崩れてしまうので、我が家ではパックから出してそのまま投入し、フライパンの中で大きめに切り分けます。
フルフル♪絹豆腐でマーボー
絹豆腐でフルフル～♪なおうちマーボー（*＾＾*）
このレシピの生い立ち
夫も子供も絹豆腐が好き（笑）
木綿豆腐のように切ってから入れると崩れてしまうので、我が家ではパックから出してそのまま投入し、フライパンの中で大きめに切り分けます。
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐は軽く水切りします。白ネギ、しょうが、ニンニクはみじん切りします。●の調味料は合わせておきます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、白ネギ・しょうが・ニンニクを炒めます。香りが出たら豆板醤、ひき肉の順に入れて炒めます。
- 3
●の調味料を入れて煮立ってきたら豆腐を切らずに入れます。木べらで大まかに8分割くらいに切り分けます。
- 4
3分くらい煮込んで豆腐に味が染みたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がりです。（この段階で豆腐が大きいようなら切り崩してください）
コツ・ポイント
とろみをつけてかき回すと豆腐が崩れるので、我が家では切らずに豆腐を投入しています（笑）
結構ピリカラなので、辛いのが苦手な方やお子様が食べる場合は、豆板醤の量を加減してくださいね。
つくれぽ
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