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コンソメスープ-レシピのメイン写真

コンソメスープ

どらあん
どらあん @cook_40034492

うちの定番の簡単コンソメスープです。
野菜と鶏肉の旨みがでて美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜を使いたかったので作りました。

うちの定番の簡単コンソメスープです。
野菜と鶏肉の旨みがでて美味しいです。
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冷蔵庫に余っている野菜を使いたかったので作りました。

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どらあん
どらあん @cook_40034492

うちの定番の簡単コンソメスープです。
野菜と鶏肉の旨みがでて美味しいです。
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冷蔵庫に余っている野菜を使いたかったので作りました。

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野菜と鶏肉の旨みがでて美味しいです。
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材料

4人分
  1. 鶏肉(ムネでもモモでも) 100g
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. ミックスベジタブル 1/2カップ
  5. 水 400ccほど
  6. コンソメ 1個
  7. 塩・こしょう 適量
  8. パセリ(無くても可) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大(小さめ)に切る。
    たまねぎ、人参はサイコロ切りにする。(ミックスベジタブルと同じサイズ)

  2. 2

    鍋に水と1の材料+ミックスベジタブル+コンソメを入れて弱火にかける。

  3. 3

    材料に火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
    飾り用にパセリをふりかけ出来上がり。

コツ・ポイント

うちはムネ肉を使いますが、水から煮るせいか肉は固くなりません。
具材が少なかったのでミックスベジタブルを使いましたが、もちろん使わなくてもOK。

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どらあん
どらあん @cook_40034492
2008/03/01 02:24に公開
2007年、2010年に出産し、現在子育て真っ最中です。家族が喜ぶ料理を作るため、日々勉強です!
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