帆立とわかめたっぷりごちそうサラダ☆
チャーミル @cook_40034161
お刺身用帆立できゅうりとワカメのサラダをごちそうに☆ 2011年10月14日話題入り感謝♪ 美味しいポン酢でどうぞ～♡
このレシピの生い立ち
15年ほど前に友人宅で食べておいしかったので、我が家の定番になりました。
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- 1
塩蔵ワカメを水につけ、塩抜きします。
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- 2
きゅうりを斜め薄切りにする。
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- 3
帆立貝柱を薄く切る。（冷凍の場合、半解凍で切ると切りやすい）
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- 4
ワカメが塩辛くなくなったところで、食べやすい大きさに切り、ポン酢大さじ１であえる。
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- 5
お皿にきゅうりを乗せ、その上に味付けしたワカメを乗せる。
- 6
帆立をきれいに並べて、大葉の千切りを乗せ、食べる直前にもう一度ポン酢をかける。
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- 7
お気に入りのポン酢、高知の「ゆずの村」です。まろやかで美味しい(^^)最近は関東でも大きなスーパーで見かけます。
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コツ・ポイント
ワカメは塩蔵タイプを塩抜きして使うのが私は好きです。大葉はなくてもそれはそれでおいしい。ポン酢をかけいてしばらく置くと、きゅうりから水が出るので、食べる直前にかけます。
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