たっぷりの水に、たっぷりの塩で、パスタをゆで始める。

フライパンに、芯を取って薄くきったニンニクと、オリーブ油を入れ、火をつける。

ニンニクから香りが出たら、短冊に切ったベーコンを入れ、色が付くまで炒める。

ゆで汁を入れ、一度煮立たせてよく混ぜながら油と乳化させておく。

クレージーソルトとトマトをいれ、ザッと絡めてからパスタを入れる。

水菜をいれ、手早く味を調整する。