●レモンの皮を薄くむいて千切りにする。
●バターは室温に戻す or レンジで柔らかくしておく。
●チョコは刻んでおく。

バターを泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。クリーム状になったら、砂糖を２回くらいに分けて入れ、よく混ぜる。

よく溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。レモンの皮、絞り汁、刻みチョコを入れる。その際、果肉も適当にちぎって入れる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、２回くらいに分けてふるい入れ、ヘラで混ぜる。

粉っぽさが無くなったら、180度に余熱したオーブンで20～25分焼く。