鶏肉を１口大に切ってオリーブオイル少々でしっかり焼く。
軽く塩コショウを振る。

こんがり鶏肉が焼けたら、残りのオリーブオイル・マッシュルーム・にんにくを加えてじっくり焼く。最後にもう一度塩コショウで味をととのえて、パセリ投入。すぐ火から下ろす。