無糖ヨーグルトをキッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、ざるに乗せ、冷蔵庫にいれ、一晩かけてしっかり水切り。

オーブンを１７０℃に予熱開始。 プロセスチーズを細かく切る。

卵と砂糖をフードプロセッサー（ミキサー）に入れ混ぜる。

ついで、水切りヨーグルトとスキムミルク（クリープ）を加えまた混ぜる。

さらに切っておいたプロセスチーズと牛乳をさらに加えて混ぜる。

最後にホットケーキミックスと、お好みでレモン汁またはラム酒などを加えて混ぜる。

型にクッキングシートを引いて、液を流し込む。予熱しておいたオーブンで、約４０分焼く。

焼き上がったらそのまま冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。