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根三つ葉と塩昆布の甘酢和え
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根三つ葉と塩昆布の甘酢和え-レシピのメイン写真

根三つ葉と塩昆布の甘酢和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

三つ葉のお浸しのアレンジです。塩昆布とミツカンすし酢だけで、奥深い味になります。
このレシピの生い立ち
根三つ葉のお浸しを作りかけて、ミツカンすし酢で味付けしても良さそうと思い、試してみました。

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根三つ葉と塩昆布の甘酢和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

三つ葉のお浸しのアレンジです。塩昆布とミツカンすし酢だけで、奥深い味になります。
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根三つ葉のお浸しを作りかけて、ミツカンすし酢で味付けしても良さそうと思い、試してみました。

三つ葉のお浸しのアレンジです。塩昆布とミツカンすし酢だけで、奥深い味になります。
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材料

2人分
  1. 根三つ葉 1束
  2. 塩昆布 5グラム
  3. ミツカンすし酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    根三つ葉は、さっと茹でて冷水に浸け、水気を搾る。長さ3cmに切る。塩昆布は1cmくらいに刻む。

  2. 2

    材料を混ぜて、10分くらい馴染ませてから盛り付ける。

コツ・ポイント

三つ葉のシャキッとした食感を残すために、茹ですぎないことくらいです。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2008/03/02 00:54に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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