カルピスと苺のパウンドケーキ
カルピスと苺でほんのり甘酸っぱい、しっとり爽やかなパウンドケーキです (=^～^)
このレシピの生い立ち
彼のリクエストで☆というか彼はお菓子のリクエストはしないので、どんなケーキが食べたいか？＆中に何が入ってたら食べたいか？聞いて作りました。苺の種が香ばしくていいアクセントになってる。さっぱりしっとり美味しくてまた作ろうと思った♪
カルピスと苺のパウンドケーキ
カルピスと苺でほんのり甘酸っぱい、しっとり爽やかなパウンドケーキです (=^～^)
このレシピの生い立ち
彼のリクエストで☆というか彼はお菓子のリクエストはしないので、どんなケーキが食べたいか？＆中に何が入ってたら食べたいか？聞いて作りました。苺の種が香ばしくていいアクセントになってる。さっぱりしっとり美味しくてまた作ろうと思った♪
アプリでひらく作り方
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下準備：バターは室温にもどす。Ａはよく混ぜ合わせておく。Ｂはふるい合わせておく。苺はフォークでつぶし（繊維が繋がっていたら手でちぎってほぐす）ざるにあげて軽く汁気をきっておく（苺液はとっておく）。オーブンペーパーを型から少しはみ出すように敷く。オーブンは１８０℃に予熱する。
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- 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を２～３回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
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- 3
2にＡを４～５回に分けて加え混ぜる。
- 4
3に苺を加えよく混ぜ、ふるっておいた粉類を３～４回に分けて加えゴムべらで粉家がなくなるまで切り混ぜる。
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- 5
生地を型に入れ、表面を平らにし、ゴムべらで真ん中に縦にくぼみを作り、１８０℃のオーブンで５０～６０分中央が膨らんで割れ始めるまで焼く。※２０分経過して様子を見ながら少し焦げそうだったらアルミホイルを上にかぶせて焼いてください。
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- 6
竹串を刺して何も付いてこなかったらオーブンから出して型に入れたまま粗熱をとる。
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- 7
粗熱がとれたら型から外し、お好みの甘さに調整したCを適量はけでぬり（塗り過ぎないように）、ケーキクーラーにのせふんわりラップをかぶせて完全に冷ます。※完全に冷めたら好みの太さに切り分け、１つ１つしっかりラップにくるんでおくとしっとりが保てます♪
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つくれぽ
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