野菜を全て同じくらいのサイズに切る。 鍋で弱火でクミンシードを油で炒め香りを出すし、そこにニンニクのみじんもいれ炒める。 挽肉を投入団子にならないようによくかき混ぜてそぼろ状にする。

ウズラを茹でて殻をむいておく。

玉葱、シメジ、赤ピーマン（色が悪くならないみたいだから先に入れても良いだろうと・・・）を入れて炒める。

★の調味料を投入。
様子を見て味を調節してください。

アーモンドは炒って冷まして置く。

盛り付ける少し前に緑のピーマンとウズラの卵を投入、ピーマンに火が通ったら、盛り付けてアーモンドを炒った物を散らす。