青ネギの青い部分を千切りにする。
生姜は皮をむき、スライスしておく。

フライパンにごま油を入れ熱し、生姜のスライスを炒め、香りがたったところに1のネギを加えて炒める

火が通ったらコチジャンをくわえ、全体にからめるように炒める。

仕上げに醤油をたらし、風味をつける。